Брадвите Boker Plus Appalachian се отличават с глава на брадва с форма популярна в долината на Рейн, изработена от въглеродна стомана 1055, избор, който представлява над средното съдържание на въглерод и стандартен материал дори за качествени брадви. Долният част (петата) на режещия ръб с дължина 10,7 cm може да се използва като нос за обръщане на парчета дърво. Материялът е защитен от ръжда със защитен лак. За главите на двете брадви е избрано универсалното тегло от 600 g. За дръжките е използвана най-добрата дълговлакнеста американска дървесина - хикори, която превъзхожда далеч европейския ясен по еластичност на счупване и устойчивост на ударно натоварване. Дръжките са двуклинови с дървен клин и стоманена втулка. Двата модела Appalachian Big и Appalchian Small се различават по дължината на дръжката на брадвата. С 36 см дълга дръжка, изработена от най-доброто американско дърво хикори, това е по-късата от двете брадви. Тази брадва е по-подходяща за носене или закачане или в раница поради удобния си размер. По-късата дръжка е особено подходяща за по-продължителна работа без умора с една ръка, какъвто е случаят при цепене за разпалване и за дърва за готвене. По-старият термин, кухненска брадва, за брадви от този клас датира от времето, когато дървото все още е било използвано за запалване на огнища в дома. Кожен калъф не е включен.